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韓国在住。美味しい物、食器、カフェ、旅行など日々の生活ブログです^^
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2013年 07月 03日
2月韓国料理教室@漢江
自分への覚書として。。。。
デザートは小豆の入ったお餅。
初めて、お餅を蒸したら冷凍庫へ入れて固まったら食べやすい大きさに。
そのまま冷凍にして保存も出来る。小豆の代わりに栗や黒豆を入れても美味しい。
1月から今まで、毎月お教室には通っているのにアップしないままでした…。
自分への覚書として…
팥찰떡/조랭이떡/호두멸치볶음/떠떡 냉채/새우찜/안동찜닭/매생이전
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この月のメインは大好きなチムタク!安東と言う町の郷土料理。
甘辛い出汁を吸ったタンミョンが美味。
海老の蒸し物は、宮廷料理で出てくるものだとか。
上に沢山色々な物を乗せるので海老を蒸す時に、曲がらない様に。
季節の物として、トドク 青海苔のジョン。
by
tegiyuki
|
2013-07-03 01:10
|
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